Nota: Aproximadamente 666g p/lombo.
Ingredientes
Bacalhau (Gadus morhua) e sal.
Zona de captura:Atlântico Nordeste – Mar da Noruega, Spitzberg e Ilha dos Ursos, Mar de Barents.
Arte da pesca:Anzóis e aparelhos de anzol, redes de emalhar e redes semelhantes, redes de arrastar, redes de cercar e redes de sacada.
Declaração Nutricional por 100g
Valor energético: 369,4kJ/87,1kcal (4%DR*); Lípidos: 0,5g (1%DR*), dos quais saturados: 0,0g (0%DR*); Hidratos de carbono: 0,0g (0%DR*), dos quais açucares: 0,0g (0%DR*); Proteína: 20,6g (41%DR*); Sal: 1,5g (27%DR*)
Preparação
O Bacalhau deve ser demolhado num recipiente com água fria no frigorífico. O processo de demolha demora de 1 a 3 dias, consoante o tamanho das peças, o número de vezes que se muda a água e o gosto pessoal do consumidor em relação ao sal.
___Informações adicionais
Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.