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Lasanha de Bacalhau


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LASANHA DE BACALHAU

INGREDIENTES

  • Bacalhau demolhado desfiado 500g
  • 150ml de leite
  • 200ml de vinho branco
  • 200g de espinafres
  • 6 folhas de lasanha fresca
  • 2 tomates
  • 200ml de molho bechamel
  • Queijo da Ilha ralado
  • 2 colheres de azeite
  • 4 dentes de alho
  • Oregão q.b.
  • Sal q.b.
  • Pimenta preta q.b.

PREPARAÇÃO

Pique o alho e refogue em azeite num tacho. Adicione o bacalhau desfiado e salteie.

Deixe apurar e tempere com sal e pimenta.

Regue com vinho branco e leite. Reduza o lume, deixe alourar mais um pouco o bacalhau e retire do lume e reserve.

Coloque água a ferver num tacho e coza os espinafres com uma pitada de sal e reserve.

Unte uma assadeira co um pouco de azeite, coloque alternadamente as folhas de lasanha, o bacalhau, um pouco de queijo da ilha ralado e espinafres. 

Faça-o sucessivamente até terminar as folhas de lasanha. Termine com o molho bechamel, polvilhando com bastante queijo e enfeitando com tomate às rodelas salpicado de orégãos. Leve a gratinar em forno previamente aquecido.

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Bacalhau Desfiado 500g - congelado

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Bacalhau Desfiado 1kg - seco

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Lombos de Bacalhau 550g - congelado

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